Coordonnateur ou Coordonnatrice de La Cafétéria

Relevant de la directrice générale, le coordonnateur de la cafétéria s’occupe de la planification, de la supervision, de l’optimisation des opérations et de la gestion des ressources humaines et matérielles des services alimentaires de la coopérative (casse-croûte, sandwicherie, menus du jour, machines distributrices et service traiteur). Il collabore au développement de son secteur auprès de l’institution et à l’externe et assure le développement de la notoriété de la coopérative.

Les principales responsabilités :

• Planifier les besoins en main-d'œuvre et réaliser la dotation du personnel;
• Faire les horaires de travail et contrôler le temps supplémentaire;
• Planifier et superviser le travail de son équipe;
• Assurer la formation du personnel;
• Participer à l’appréciation de rendement annuelle de son équipe;
• Régler les conflits;
• Fournir des fiches de prévention;
• Déterminer les menus de la cafétéria en collaboration avec la chef principale;
• Déterminer les prix de vente de la cafétéria, du casse-croûte, de la sandwicherie et des machines distributrices en collaboration avec la direction générale;
• Superviser les opérations de la cafétéria, du casse-croûte, de la sandwicherie et des machines distributrices;
• Proposer des moyens d’optimiser l’offre de produit et de services de la coopérative
• Recevoir les plaintes et les traiter;
• Prévenir le vol à l’étalage
• Collaborer à l’élaboration des budgets;
• Superviser les dépôts, les rapports de caisse quotidiens et l’approvisionnement en monnaie;
• Maintenir le coût des aliments selon les normes établies.
• Assurer une gestion des stocks efficiente et efficace (ex. : superviser le remplissage, assurer la rotation, etc.);
• Analyser les résultats mensuels des opérations avec la direction générale
• Respecter la planification stratégique, le plan d’action, les politiques et budgets de la coopérative

Formation exigée et expérience :

• Diplôme en gestion de l’hôtellerie ou en restauration;
• Un minimum de 5 ans dans un poste similaire;
• Attestation de responsable en hygiène et salubrité;
• Connaissance intermédiaire des logiciels Word, Excel et Outlook;
• Connaissance du milieu coopératif (un atout);
• Bilinguisme (un atout).

Compétences recherchées :

• Être à l’aise dans les relations interpersonnelles et savoir communiquer efficacement;
• Maîtriser l’art de la gestion des ressources humaines;
• Savoir travailler en équipe et avoir un leadership mobilisateur;
• Savoir s’organiser et planifier;
• Savoir analyser les situations et prendre des décisions éclairées;
• Avoir une orientation sur les résultats et la clientèle;
• Avoir une bonne maitrise de soi;
• Être autonome et avoir le sens de l’initiative.

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Horaires de travail:

• Du Lundi au Vendredi
• Quart de jour

Lieu du poste : Un seul lieu de travail